“把最苦最累的活重復做、堅持做、用心做，自然會帶來品牌的積累。”

大健康產業崛起+露酒新國標的實施，讓更多老字號保健酒迎來了新一輪的黃金發展期。與此同時，行業整體較弱、產品老化、市場基礎薄弱、不被年輕群體認可等問題也是保健酒發展的掣肘。

近日，江蘇東方麋鹿酒業負責人鄭海明接受酒業家專訪，分享其對露酒、保健酒產業發展的預期和判斷，闡述了一個獨特的保健酒品類在機遇來臨之時，該如何把握。

推進全國化運營，半年布局80家經銷商

據介紹，作為一家地方老字號保健酒企業。旗下的核心保健酒產品——麋鹿牌鹿血酒早在2004年就獲國家食品藥品監督管理局審核批準為“國食健字號”產品，并構建了GMP生產標準，以醫藥級的標準做酒，每一瓶酒都出自十萬級無塵車間。只是在很長一段時間內，麋鹿牌鹿血酒，更多的是以江蘇當地的特產、禮品等形式而存在。

有數據顯示，雖然保健酒品板塊前市場規模僅有500億元左右，但是在大健康的風口上，保健酒品類未來的前景被普遍看好，預計將保持年均20%以上的增速。這也給了更多像東方麋鹿酒業這樣的區域性保健酒企業突破區域限制的希望。

在此前的較長一段時間內，保健酒品類的生存空間不斷被壓縮，核心原因在于產品與市場需求及消費趨勢脫節。在新的風口到來之時，破局的關鍵首先是企業對自身產品體系的研發創新。

為此，東方麋鹿酒業在嚴格執行“藍帽子”標準的同時，對酒體口感、包裝設計進行了全面升級。

據了解，東方麋鹿酒業在酒體設計上，針對傳統保健酒藥味較重的痛點，采取新的調配技術，加入蜂蜜、桂圓等藥食同源材料，讓酒體在口感上更加清新，同時又加入傳統的鹿血、鹿茸、人參等名貴藥材，在保健功能與口感上得以實現良好的平衡。

此外，在包裝設計方面也進行了煥新改良。東方麋鹿酒業通過與國內著名設計公司深度合作，對產品包裝進行年輕化、時尚化設計，力求在視覺上更加符合目標消費人群的審美。

鄭海明說：“新產品在滿足傳統消費者需求的同時，獲得了眾多年輕人的喜愛。”

據悉，東方麋鹿酒業自今年5月開啟全國化運營，不到半年時間便收獲了多個區域市場的認可。鄭海明介紹：“我們在華南市場收獲了80家經銷商，實現回款2000余萬。”

在區域選擇上，東方麋鹿酒業立足華南、布局全國。鄭海明透露，目前以廣東為中心，重點輻射培育廣西、福建、海南、江西、湖南、湖北、浙江等省級市場。他說：“東方麋鹿酒業的全國化首先并不求大而全，短期內力求做深做透華南市場。以重點省份的縣區級市場為主，甚至可以下沉到鄉鎮。”

而且從打法來看，東方麋鹿酒業全國化的第一步走的很扎實。鄭海明向酒業家表示，新產品目前已經在各重點區域市場進駐了4萬家餐飲網點，并且配備了400余人的一線推廣團隊，針對“中青年消費群體”開展精準贈飲品鑒活動。截至目前，免費贈飲品鑒累計超過一百萬人次。

鄭海明表示：“從消費者培育來講，我們的做法并不新穎，但是有效。大量的贈飲、品鑒做地推其實是最苦、最累的活，我們把最苦最累的活重復做、堅持做、用心做，自然會帶來品牌的積累。”

對于一家初次嘗試全國化的保健酒企業而言，在缺少品牌強支撐的情況，這樣的市場表現可謂超出預期。這也證明了東方麋鹿酒業的新品是具有較強市場競爭力和差異化優勢的。

獲資本賦能，成賽道新“明星”

面對新國潮、潮飲、洋酒層出不窮，在新消費趨勢下，年輕人甚至中年人很難為保健酒買單。面對這樣的現狀，大家都在思考一個問題，保健酒品類如何擺脫老化的印象？

對此，鄭海明表示，一些產品、品牌出現老化現象，并不能說明保健酒這個賽道不行。之所以給人這種印象，最主要的原因是這條賽道上的“運動員”老了，亟需要新的明星運動員來推動整個賽道前進。

他進一步介紹，從全球整體數據來看，保健酒占酒類消費的12%左右，而這一數據在中國市場只有4%。這一數據差也意味著保健酒還有巨大的市場空間。

基于對品類前景的較高預期，東方麋鹿酒業已經成功吸引了多家資本的注意。

鄭海明向酒業家表示，東方麋鹿酒業已引入戰略合作伙伴，攜手大健康板塊的上市公司及供應鏈公司聯合成立合資公司，完成了對企業的初步重組，同時獲得了兩家大健康領域知名投資企業的投資意向。今后會在產品研發、市場投入等方面加大力度。在資本的賦能下，東方麋鹿酒業未來將獲得更多資源。

酒業家獲悉，為配合品牌建設和市場全國化布局，東方麋鹿酒業目前已經獲得新潮傳媒等媒體巨頭的鼎力支持，總計二十億元的媒介推廣資源正在陸續投放當中。

在渠道方面，鄭海明表示，東方麋鹿酒業與經銷商建立了“無憂代理，市場共建”的深度合作模式，建立互信共贏的命運共同體。目前，麋鹿牌鹿血酒的首批經銷商綜合返單率已超過45%。

此外，東方麋鹿酒業也將目光投向海外市場。據鄭海明介紹，近期有日韓市場的貿易商在了解產品之后，認為麋鹿牌鹿血酒非常適合其國內市場的消費需求，正主動與其接觸并商談將麋鹿牌鹿血酒導入日韓市場的事宜。目前各項談判進展順利，預計2023年麋鹿牌鹿血酒可登陸日韓市場。他說：“我們希望以此為契機，把中國傳統的養生文化向海外傳播，讓更多的人從中受益。”

文章作者和來源：酒業家